Menü

  Vorspeisen  
     
75 g Frisches Lachstatar, Kräuterbutter-Toast 115 Kč
75 g Gänseleber mit Champignons und Zwiebeln, Baguette 95 Kč
     
  Suppen  
     
0,25 l Cremesuppe "Kulajda" mit Dill und Pilzen 55 Kč
0,25 l Rinderbrühe mit Gemüse und Nudeln 55 Kč
                                          
  Hauptgerichte  
     
200g  Rindersteak mit Kräutern und grüner Pfeffersoße 420 Kč
200g  Rindersteak mit grünen Bohnen, Speck und Pfifferlingsoße 440 Kč
200g  Hausgemachter Burger mit Rindfleisch, Cheddar, Rucola, roten Zwiebeln, Tomaten, Gurken, hausgemachter BBQ-Sauce und Mayonnaise mit grobem Senf, Pommes Frites 240 Kč
150g/200g Tatar auf Röstbrot 250/330 Kč
200g  Schweinefilet "Sous-Vide" mit Kürbis-Kartoffel-Püree und Speck-Chips 255 Kč
200g  Schweinefilet "Sous-Vide" mit Pilz- oder Pfeffersauce 199 Kč
150g Schweineschnitzel 175 Kč 
200g  Chicken Supreme "Sous Vide" gefüllt mit italienischer Panchetta auf Kürbis-Kartoffel-Püree mit gebackenen Grenaille-Kartoffeln            245 Kč
200g  Entenbrust "Sous-Vide" mit Demi-Glace-Sauce, geröstete Kartoffel-Gnocchi mit Petersilie 245 Kč 
1 ks Entenkeulen, glasiert mit Honig auf Rotkohl und Schlosskartoffeln, gebratene Zwiebeln 245 Kč 
200g  Hirschmedaillons mit Zwiebelchutney auf Rotwein, Kartoffelpüree mit Speck 289 Kč 
150g  Gegrillter Zander mit Buttergemüse (Romanesco, Karotten-Duo), Zitronen-Sahne-Sauce 285 Kč 
150g  Gegrilltes Lachsfilet im Spinatbett mit Kirschtomaten 255 Kč 
     
  Pasta  
     
300g  Linguine aglio olio e pepperocino 125 Kč 
300g  Linguine Carbonara 165 Kč 
300g  Tagliatelle mit italienischem Speck, hausgemachtem Pesto aus gerösteten Tomaten, Paprika, Chili und Knoblauch, bestreut mit Grana Padano-Käse 179 Kč 
300g  Hausgemachte Schupfnudeln mit Mohn, Zucker, Butter und Nüssen 119 Kč 
     
  Salate  
     
300g  Caesar Salat mit gebratener Hähnchenbrust, Speck, Croutons und Grana Padano 169 Kč 
300g  Griechischer Salat mit Fetakäse  135 Kč 
300g  Gemischter Salat mit Preiselbeersauce, gegrilltem Camembert, Tomaten und gerösteten Mandelchips 169 Kč 
     
  Zum Wein  
     
400 g Käseplatte aus regionaler Landwirtschaft 260 Kč 
     
  Beilage  
150g Gebratene Babykartoffeln 45 Kč
200g  Kartoffelpüree 45 Kč
200g  Petersilienkartoffeln 45 Kč
150 g Pommes Frites 45 Kč
200 g Gegrilltes Gemüse 49 Kč
1 ks Geröstetes Kräuterbaguette 38 Kč
     
  Desserts  
     
200g  Heiße Himbeeren 75 Kč 
  mit Vanilleeis und Schlagsahne  
200g  Eiscreme / Sorbet 20 Kč
  Vanille, Walnuss, Erdbeere, Schokolade, Orange  
200g  Hausgemachter Apfelstrudel mit Nüssen und Rosinen, Schlagsahne 55 Kč 
  Weitere Desserts nach Tagesangebot  
     
     
  Die Liste der enthaltenen Allergene erhalten Sie bei der Bedienung.  
     
  Gewichtsangaben beziehen sich auf die Speisen im rohen Zustand.  
     
  Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und eine angenehme Zeit in unserem Restaurant.  
  Ihr Küchenteam:  
  Eva Hrbáčková, Pavla Kanioková, Eva Putová a Ondřej Adámek